处暑，作为二十四节气中的第十四个节气，于2025年8月23日悄然来临。这一时节，既标志着暑气渐退，也承载着国内深厚的农耕文化与民俗智慧。从“出暑迎秋”的农事安排到“放河灯祈福”的民间仪式，处暑习俗如同一幅生动的民俗画卷，展现着古人对自然规律...
处暑，作为二十四节气中的第十四个节气，于2025年8月23日悄然来临。这一时节，既标志着暑气渐退，也承载着国内深厚的农耕文化与民俗智慧。从“出暑迎秋”的农事安排到“放河灯祈福”的民间仪式，处暑习俗如同一幅生动的民俗画卷，展现着古人对自然规律的敬畏与顺应。
农事与饮食：顺应天时的生存哲学
处暑时节，国内北方地区迎来玉米、大豆等秋收作物的关键生长期，南方则进入晚稻抽穗扬花期。农谚有云：“处暑满地黄，家家修廪仓。”此时，农民需加强田间管理，防虫防旱，为丰收奠定基础。而在饮食方面，民间讲究“贴秋膘”与“润燥”并重。鸭肉因性凉味甘，成为处暑餐桌上的“明星”——南京人偏爱桂花鸭，北京人则钟情烤鸭，而广东地区则流行煲老鸭汤，以滋阴润肺。
放河灯与开渔节：祈福与收获的双重仪式
处暑的民俗活动多与“水”相关。中元夜放河灯的习俗，最早可追溯至古代祭祖仪式。人们将莲花灯放入江河，寄托对逝者的思念，也祈求平安顺遂。这一传统在江南水乡尤为盛行，如今已演变为兼具文化传承与旅游价值的民俗活动。与此同时，沿海地区迎来“开渔节”。经过数月的休渔期，渔民们整装待发，举行盛大的祭海仪式，祈愿渔获丰盈。浙江舟山、福建霞浦等地的开渔节，已成为展示海洋文化的重要窗口。
处暑养生：调和阴阳的智慧
专家认为，处暑后昼夜温差加大，人体易因“秋燥”引发咽喉不适、干燥等症状。此时养生需注重“润”与“收”：饮食上宜多食银耳、百合、梨等白色食物，少食辛辣；起居上应早睡早起，适当运动以增强体质。民间还有“处暑吃酸”的说法，如醋泡花生、山楂糕等，既能开胃消食，又能收敛肺气。
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